Liten kall buffé
Inkokt lime och chilimarinerad lax med dill och citron
Skivad rökt skinka med apelsin och frisésallad
Grillad kycklingfilé marinerad med mango, pepparfrukt och soja
Kall örtsås
Blandad grönsallad med örter
Fransk potatissallad med dijonvinegrette
Lantbröd och smör
196:-
Vegetarisk Buffé
Rostad paprika,lök, kronärtskocka, majs med bulgur
Aubergine & zucchinigratäng med timjan ost och vitlök
Wokade grönsaker i grön curry och kokosmjölk
Ört och vitlöksmarinerade champinjoner
Black beans med babyspenat, vitlök, olivolja och rostad mandel
Grekisk bondsallad
Pastasallad med ruccola, oliver, soltorkade tomater och parmesanost
Tzatziki
Hummus
Lantbröd
286: –
BBQ Buffé
Chili & soja marinerade kycklingbröst
Babybackribs glacerade med Helgessons specialblandning
Lax marinerad i honung, peppar och citron
Chorizokorv
Majscorbettes
Paprika & mangosalsa med lime, rödlök, honung och tabasco
Coleslaw med morot, citron, persilja och chili
Aioli
Bbq-sås
Blandad grönsallad
Potatisgratäng
Baguette & färskost.
299: –
Medelhavsbuffé
Souvlaki (fläskfiléspett marinerat i olivolja, vitlök, citron och örter
Tzatziki
Moussaka
Örtmarinerad kycklingfilé med tomatsås
Grekisk bondsallad (tomat, rödlök, oliver, fetaost)
Grillad haloumi med oliv & chiliolja, citron
Citron och vitlöksstekt calamari med rostade paprikor, persilja och olivolja
Hummus
Grönsallad
Bondbröd och smör
299: –
Karibisk Buffé
Lättrökt mango & pepparglacerat kycklingbröst
Röd coleslaw kryddad med ingefära och senap
Fläskfilé marinerade i cocos, chili & lime
Stekt havsabborre med en het ananas-mangosalsa toppad med rostad cocos
Paprika & banansallad med röd lök, lime, honung och tabasco
Tomat-grönsakssalsa
Black bean sallad med spenat vitlök & rostad mandel
Rostad majssallad med kummin, koriander, vitlök chili och yoghurt
Blandat fruktfat (ananas, melon, kivi, mm.)
Rostad sötpotatis
Bröd & smör
310: –
Italiensk Buffé
Ruccolasallad med tomat och mozzarella, jungfruolja, svartpeppar, basilika och medelhavssalt
Rostade grönsaker i örtolja med rosmarin
Ört och vitlöksmarinerade skaldjur med kronärtskocka med citron
Stekt strömming marinerad i vitlök, parmesan, örter och crème fraiche
Prosciutto med melon och endiver
Salami med oliver
Mortadella
Ruccolapesto
Tomatpesto
Toskanska köttbullar med tomatsås
Lasagne med kyckling, vin, parmesan, dragon och salladslök
Grönsallad med tryffel dressing
Focaccia & olivolja
353: –
Jorden Runt buffé
Lättrökt mango& pepparglacerat kycklingbröst
Babybackribs glacerade med Helgessons specialblandning
Guinessmarinerad rostbiff med Dijon-gräslökssås
Prosciutto med melon och endiver
Inkokt chili & lime marinerad lax med citron och dill
Stekt strömming marinerad i vitlök, parmesan, örter, dijonsenap och crème fraiche
Grekisk bondsallad (tomat, rödlök, oliver, fetaost, persilja, olivolja)
Black beansallad med spenat, vitlök, & rostad mandel
Mango och paprikasallad med röd lök, lime, honung och tabasco
Röd coleslaw kryddad med ingefära och senap
Ört och vitlöksmarinerade champinjoner
Potatisgratäng
Smör & bröd
380: –
Lyxbuffé
Röd och gulbetssallad med chevré, honung och citron
Rostade grönsaker med jungfruolja och färska örter
Klassisk Ceasarsallad
Rökt sik med basilika-citroncréme
Laxtartar med dijon dressing och löjrom
Lammstek med rostad vitlökssky och vaxbönor
Kalvytterfilé med Karl-johanssvampsås och broccoli
Potatis-parmesanplättar
Franskt lantbröd och smör
Ostfat med: S:t agur, Tallegio, Brie, krusbärschutney och druvor
Brytknäckebröd
425: –